ありがとうございます。京都のお家で安心と寛ぎと寄り添うおもてなしを感じる宿：禿庵です。

2022/06/03　京都のパン屋さんPart.Ⅴ

【Le Petit Mec】【吉田パン工房】
【落花(閉店)】【一乗寺・こせちゃ】に
続く京都のパン屋さんシリーズ５軒目！

【なかがわ小麦店】
http://nakagawakomugiten.com/

全粒粉好きにはたまらないパン屋さん。
毎朝のルーティンは、全粒粉の食パン！

玄麦はカナダ産の有機栽培されたもので
自家製粉されている全粒粉は、
ヨーロッパ製石臼で製粉されています。

有機玄麦を丸ごと挽くことにより、
食物繊維やビタミン、ミネラルといった、
小麦の栄養がすべて詰まっています。
挽きたての新鮮な全粒粉は、
優しい味わいとなっています。

なかがわ小麦店の執事の一押しは、
パン・コンプレ(pain complet)です。
挽き立て全粒粉100％、
レーズンの天然酵母のパンは、
眠気が取れない朝に、身体を元気に
してくれます。

パン・コンプレ(pain complet)を１本
買いましたので、棚にはハーフサイズが
残るのみでした。

小腹が空いた午後には、
コンプレ・ロール(complet roll)が最適。
自家製粉した有機全粒粉と有機強力粉の
ブレンドされた優しくほんのり甘さを
感じるロールパンを食べています利

『信長忌』で、阿弥陀寺の後に、立ち寄り運転しながら、禿庵に戻るまでの間に、
お腹を満たしました。

ベーグル、クロワッサンも美味しそう！
ですが、苦手で買うには至りません。
シナモンロール(cinnamon roll)は、
自家製粉した有機全粒粉と有機強力粉の
ブレンドされ、有機シナモンが甘く香り、
女将さんのお気に入りです。

シナモン・ノア(cinnamon noix)は、
シナモンロールくるみ入りも美味しいよ。

今、ホットなニュースは、消費者庁が、
「クルミ」を表示推奨から近々、
表示義務化されるそうです。

鶏卵、牛乳、小麦についで、
クルミアレルギーが4番目だそうです。
そう思えば、禿庵とご縁を頂いたお客様に
クルミアレルギーの方がいらっしゃった
と記憶します。

下鴨神社、糺の森にお越しの際には、
みたらし団子も美味しそうですが、
横断歩道を渡る前に立ち寄ってみてね。
栄養価が高い全粒粉のパンで元気になる
かも？！身体が喜ぶ噛めば噛むほど香る
新鮮な小麦！！のパンですよ。

今日も元気に、今週末も元気に、
お過ごし下さいね。
いつも、長文でごめんなさい。
今日も執事の部屋のブログの扉を開けて
頂いたことに感謝！です。有難う！

أشكركم شكرا جزيلا