ありがとうございます。京都のお家で安心と寛ぎと寄り添うおもてなしを感じる宿：禿庵です。

2022/05/12　吉田パン工房

本日のパン屋さん
★【吉田パン工房】★
京都はパンの消費量日本一！時々２位！?
10万人あたりのパン屋さんの
店舗数は全国２位！

老舗の小さなパン屋さん、
京都のチェーン展開するパン屋さん
女性ひとりで切り盛りするパン屋さん
コーヒー豆のこだわりも強い、
カフェを併設したパン屋さん。

個性的なパン屋さんが犇めく京都。
知らない間に、こんなところに、
新しいパン屋さんができている！
いつも刺激的な京都のパン屋さん。

前回は京都に５店舗、東京、
大阪に３店舗を展開する
ブーランジェリー「Le Petit Mec」の
JR京都駅店をご紹介しました。
https://lepetitmec.com/

「Le Petit Mec」JR京都駅店
とは知らずに、トレラン帰りに
買っていたパン屋さんで、
とても重宝していて「Le Petit Mec」と知ったのは、５回目に訪れた時で、
ここをブログに載せようと、
ファインダーを覗いてみて気付きました！

「Le Petit Mec」の本店も行ったような？
あまり印象になく、本音を言えば、
興味がそそられなかったので、
縁がなかったということです。

さて本題です。２回目のパン屋さんは、
開店している日が極々限られていて、
店舗を構える以前は、個人としては、
入手するのが、仕事の都合からも大変！

【吉田パン工房】
https://www.facebook.com/yoshidapankyoto/
店舗を構えられた現在も、
行けるタイミングが難しい
セレブリティな『北山』に位置する
パン屋さんは、東山からは少し遠いかも。
卸専門のパン屋さん、京都の高級ホテル、
レストランにパンを届けている
『吉田パン工房』

フランス産の石臼挽き粉を
レーズン酵母を起こし、
レーズンもそのまま練り込んだ　
「カンパーニュ」が美味なるものですよ。
以下、買ったパンです。

以下、☆☆パネットーネ(panettone)☆☆
イタリア・ミラノの伝統的な発酵菓子で、
ロミオとジュリエットの舞台の
ヴェローナとともにクリスマスには、
欠かせない銘菓だね。
バター、ドライフルーツ、ナッツなとを
たっぷり入れて焼き上げた、手間のかかる
お菓子ですが、日を追うごとに、
ドライフルーツ熟成して、
味わいの変化を楽しめますよ。

営業：金土日限定の卸売販売ベーカリー
京都市左京区松ケ崎雲路町２−２
　　　　　　　アルカディア松ケ崎1F
営業時間　8:30頃？〜14:00
なくなり次第終了しているかも？！
パンの内容はInstagram、Facebookにて、
状況を更新されています。
最寄りバス停 松ヶ崎大黒天
最寄り駅 地下鉄烏丸線 松ヶ崎駅より徒歩10分程度